Giorgio Braido hat als Chefkoch im Restaurant "Dolce Vita" am Rathausplatz eine Haube erkocht. Nun hat er sich mit dem ehemaligen Pizza-Chefkoch Fabrizio Di-Filippo selbständig gemacht und das "Fuoco" im EKZ von Peter Bartl in der Kremser Landstraße 34 eröffnet. Von Pizza über Steak bis hin zu typisch italienischen, süßen Leckereien reicht das Angebot.
Fuoco - also auf deutsch Feuer - brennt nicht nur Montag bis Samstag im Pizzaofen, sondern auch in den beiden Gastronomen. Ihr Kredo lautet, "die Gäste mit höchster Qualität zufriedenzustellen". Natürlich ist auch wieder eine Haube für das neue Lokal im Fokus.